かつおの血合の部分を除いた、かつおの薄い花削りです。
血合抜のかつお削りで取っただしは、澄んだスッキリとしたうま味のものになります。
すまし汁や茶懐石に使われています。

内容量　　100ｇ
原材料　　鰹の節(鹿児島県産）
賞味期限　3か月　
保存方法　−10°C以下で保存
　　　　　開封後はお早めにお召し上がり下さい。